News Ticker

Farm to table

Kulinarisches Hawai‘i

9. Mai 2018 // 0 Kommentare

1992 riefen zwölf hawaiianische Chefköche eine neue kulinarische Bewegung ins Leben: Zum ersten Mal wurde für die sogenannte Hawai‘i Regional Cuisine ein öffentliches Bewusstsein geschaffen – nicht nur auf den sechs Inseln, sondern auch auf dem US-Festland und anderen Kontinenten. Der Fokus [...]

Florida surft auf der grünen Welle

31. Januar 2018 // 0 Kommentare

Florida ist bekannt für weiße Sandstrände, eine einmalige Flora und Fauna sowie Sonnenschein pur. Damit auch nachfolgende Generationen die Vorzüge der Traumdestination genießen können, überbieten sich die Regionen Floridas gegenseitig mit ökologisch nachhaltigen Tourismusangeboten. Oberste [...]

So schmeckt Utah – ein kulinarischer Streifzug durch den US-Bundesstaat

25. Dezember 2017 // 0 Kommentare

Utah ist der Bundesstaat mit Burger und Steaks!? Weit gefehlt. Die klassische „Diner-Küche“ gibt es hier natürlich auch. Allerdings hat Utah einige kulinarische Gaumenfreuden zu bieten und überrascht Feinschmecker auch mit neuen Trends. Wer wissen möchte, wie frittierte Artischocke mit [...]

Unbekanntes Breckenridge

15. Juni 2017 // 0 Kommentare

Aktivurlauber und Outdoor-Sportler hat der Reiz der einstigen Goldgräber-Stadt in den Rocky Mountains bereits gepackt. Und auch Kreative und kulturinteressierte Reisende zieht es mehr und mehr in die innovative Kleinstadt im US-Bundesstaat Colorado. Vail, Aspen und Keystone galten lange als das [...]

Sommer-News für Aspen Snowmass

20. Mai 2016 // 0 Kommentare

Während sich Wintersportfans wünschen, die Pulverschneesaison in Aspen Snowmass würde niemals enden, freuen sich Bergfexe bereits auf einen abwechslungsreichen Sommer inmitten der Colorado Rockies. Dieser hält auch 2016 einiges an Neuerungen bereit: noch mehr Freizeitmöglichkeiten am Aspen [...]

Farm to Table für Gourmets im Hudson Valley

29. Februar 2016 // 0 Kommentare

Das preisgekrönte Relais & Châteaux Hotel Glenmere Mansion im Hudson Valley hat Gunnar Thompson als neuen Küchenchef engagiert. Er ist ab sofort verantwortlich für alle kulinarischen Belange und Events des luxuriösen Boutiquehotels im US-Bundesstaat New York. Dazu zählen auch die zwei [...]

Frisch auf den Tisch

21. November 2015 // 0 Kommentare

Das „Farm-to-table“ Prinzip, also der direkte Weg der Erzeugnisse vom Acker auf den Tisch der Verbraucher, gehört in Neuengland seit langem zum gesund gelebten Alltag und zeigt sich auch auf den zahlreichen Bauernmärkten der Region, die sich bei Einheimischen und Touristen dank frisch [...]

Unsere kleine Denver-Farm

13. September 2014 // 0 Kommentare

Obst und Gemüse, das zwischen Wolkenkratzern angebaut wird? Eier von Hühnern, die mitten im Großstadtdschungel leben? In der US-Metropole Denver wird diese visionäre und futuristisch klingende Form der Landwirtschaft bereits heute praktiziert, denn ab sofort können die Einwohner ganz offiziell [...]
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